Solvay, qui compte parmi les principaux fournisseurs mondiaux de vanilline, a annoncé que la fabrication de la vanilline Rhovanil® au sein de son usine de Saint-Fons en France était désormais certifiée conforme selon la méthode de calcul de l’International Sustainability and Carbon Certification (ISCC) PLUS*. Obtenue à la fin 2022, cette certification ISCC PLUS entérine l’usage …

Yeasty, start-up française créée en 2021 qui valorise les coproduits de levure de brasserie en ingrédients riches en protéines pour diverses applications (Alimentation humaine et animale, Nutrition médicale, Nutrition sportive…), obtient le label Protein Connect.

L’entreprise veut diversifier ses activités en investissant dans une usine de façonnage de compléments alimentaires à Beychac-et-Caillau à côté de Bordeaux. L’usine sera dotée d’un laboratoire d’application et d’outils permettant de développer, analyser et contrôler la qualité des produits dans des conditions optimales. Elle abritera différentes lignes de production pour faire des premix, des gummies …

Daiz est une startup japonaise de la food tech qui a développé une technologie révolutionnaire utilisant la germination des graines de plantes combinée à un processus d’extrusion pour améliorer la texture, la saveur et le profil nutritionnel des aliments à base de plantes. Ce partenariat permettra à Roquette et Daiz de continuer à concrétiser leurs fortes …

Sirha Food a réalisé une enquête en septembre 2022 auprès de plus de 200 restaurateurs, producteurs, fournisseurs et acteurs du digital (plateforme de livraison de repas, de réservation, e-commerce…) pour comprendre la position des professionnels face aux enjeux liés au Développement durable. 86 % des professionnels du foodservice déclarent être engagés dans une démarche de …

GNT annonce l’obtention de l’approbation de la Food and Drug administration (FDA) des États-Unis pour l’utilisation de l’extrait de spiruline dans les boissons. En effet, GNT a développé une technologie de formulation brevetée permettant à l’extrait de spiruline de rester stabilisé en température et en acide dans les boissons. Ainsi, cet extrait peut entrer dans …

Barry Callebaut a annoncé, plus de 140 ans après l’apparition de la première génération, le lancement de la deuxième génération de chocolat. Permettre aux marques et aux artisans d’être à la hauteur de ce que les consommateurs désirent : des aliments et des boissons qui rendent hommage aux saveurs de la nature, tout en les …

Triballat-Noyal ayant changé de nom en avril dernier, sa filiale dédiée aux ingrédients fait aussi évoluer sa dénomination. Triballat Ingrédients devient ainsi Ingood by Olga. Ingood est issu de la contraction de “Ingrédients” et de “Good”. L’offre recouvre des ingrédients laitiers et végétaux, à visées nutritionnelles ou fonctionnelles.

Le gouvernement britannique a annoncé un report des contrôles d’importation restants sur les marchandises de l’UE entrant en Grande-Bretagne, en reconnaissance de l’impact significatif sur la chaîne d’approvisionnement dû à l’invasion de l’Ukraine par la Russie et à la récente hausse des coûts énergétiques mondiaux. Le gouvernement a conclu que dans ce contexte, il serait …

La révision, effectuée par le Comité scientifique international (SCC) du Nutri-Score, corrige les faiblesses notables de l’étiquette feu tricolore pour inclure désormais une meilleure différenciation entre les aliments sains et moins sains. Dans son rapport, le comité scientifique, qui a dirigé les modifications du Nutri-Score, indique que si l’algorithme fonctionne généralement bien, il doit encore …