Conservateur Clean Label à base de farine de blé fermentée, CERECLEAN assure les mêmes résultats qu’un conservateur chimique tels que le propionate de calcium (additif E282), le sorbate de potassium (additif E202) ou encore l’alcool. Grace à son procédé de fermentation contrôlé, CERECLEAN garantit une production ciblée d’acides organiques permettant d’assurer la conservation des produits de panification.

D’utilisation simple et avec une déclaration rassurante de « farine de blé, farine de blé fermentée », CERECLEAN assure une longue durée de vie des pains de mie, brioches et viennoiseries, sans aucun impact organoleptique ou sur la texture du produit fini.

CERECLEAN est la solution efficace pour une conservation Clean Label et naturelle.

Pauline ARRAMY – Pauline.arramy@limagrain.com – T : 04 73 67 17 00