Le monde est confronté à des défis sans précédent : le changement climatique, la croissance démographique et les changements de régime alimentaire exercent une pression sur nos ressources naturelles et notre sécurité alimentaire. Comment pouvons-nous nourrir la planète avec suffisamment de protéines sans compromettre l’environnement et la santé humaine ?

C’est la question qui sera abordée par des scientifiques et des experts de premier plan lors d’un atelier organisé par l’INRAE, le CSIRO et l’AFZ et soutenu par le programme de recherche coopérative de l’OCDE pour des systèmes alimentaires et agricoles durables. L’atelier présentera les dernières innovations scientifiques et technologiques qui peuvent contribuer à transformer nos systèmes agricoles en systèmes plus durables et plus résistants.

L’atelier couvrira des sujets tels que les sources de protéines d’origine végétale, l’efficacité de l’alimentation animale, les méthodes alternatives de production de protéines et les implications éthiques et sociétales de ces nouvelles technologies. L’atelier comprendra également une session de posters où les participants pourront présenter leurs propres recherches et projets.
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