Le CTCPA, l’INRA SQPOV UMR408 et l’UMR QualiSud organisent le 3ème Symposium sur la transformation des fruits et légumes « Fruit & Veg Processing 2020 » qui aura lieu du 31 mars au 2 avril 2020 au Palais des Papes à Avignon. F&V Processing 2020 a pour objectif de répondre à la question : comment permettre …
L’édition 2020 sera consacrée à l’origine des ingrédients et sera baptisée Origine Garantie. En effet, au-delà des propriétés technologiques ou sensorielles (et bien entendu des aspects économiques), le choix d’un ingrédient peut passer par des certifications (Bio, Végane, …) mais s’ajoute désormais une recherche de garantie sur l’origine (française, locale, …), les conditions d’obtention de la …
NutriMarketing guidera cette année encore les tours innovation sur le salon Vitafoods de Genève du 1 au 3 septembre 2020. Pour cette édition 2020, les thèmes seront : Cognitive Health: Mind over matter Nutricosmetics: Edible beauty Digestive Health: Trust the gut Healthy Ageing: Turning back time Innovation in Dairy: Ingredients to make you moove Hemp Happenings: …
Le CTCPA, l’INRA SQPOV UMR408 et l’UMR QualiSud organisent le 3ème Symposium sur la transformation des fruits et légumes « Fruit & Veg Processing 2020 » qui aura lieu du 31 mars au 2 avril 2020 au Palais des Papes à Avignon. F&V Processing 2020 a pour objectif de répondre à la question : comment permettre …
6 juin 2020 – Tilloy Les Mofflaines – 4ème Rendez-Vous Formulation ADRIANOR, une formule associant rencontre de fournisseurs, conférences et démonstrations pratiques a convaincu les visiteurs. L’édition 2020 sera consacrée à l’origine des ingrédients proposés et sera baptisée Origine Garantie. En effet, au-delà des propriétés technologiques ou sensorielles (et bien entendu des aspects économiques), le choix d’un …
4 mars 2020 – Paris – Le Futur du Clean Label, « Clear et clean label : quelles évolutions en 2020 ? » Au-delà de la formulation « clean et clear », les consommateurs exigent maintenant des aliments sans résidus, ni pesticides, Bio, mais ça ne suffit plus ! Ils doivent avoir été faits en …
27 février 2020 – Paris – Nutrition, Innovation, Allégation Innover en améliorant la qualité nutritionnelle de vos produits est une excellente stratégie qui permet de répondre aux tendances du « manger mieux ». Il s’agit d’améliorer les scores de ses produits (Nutri-Score®, Yuka, Scanup, …), de s’adapter aux nouvelles recommandations nutritionnelles du PNNS 4 et …
5 février 2020 – Biocitech Romainville – Journée scientifique (en français) organisée par Adebiotech destinée à comprendre les enjeux scientifiques et technologiques de la Biodégradabilité des plastiques, conventionnels ou biosourcés. mécanismes fondamentaux de la biodégradation, milieux de fin de vie méthodes d’analyse actuelles et futures la certification le compostage toxicologie et d’écotoxicologie cas pratiques d’applications, …
Le Club PAI organise la zone Tendances et Créations Culinaires. Il comprendra un espace avec les produits innovants du salon, ainsi qu’un espace de conférences (mini-conférences 30 mn). Des Tours innovations (1h) présenteront les différentes tendances de consommation et les innovations du salon selon le programme suivant : 9h30 – Nouvelles expériences sensorielles : tous les …
Colloque organisé par le Club PAI le 21 janvier 2020 à Paris : L’Avenir du Clean label, après le Clean label, le Clear label… et ensuite ? 8h45 – Accueil 9h – Accueil par le président du Club PAI, Jean-Yves Parisot 9h15 – Clean label et Clear label : tendances mondiales et régionales en chiffres, évolution et …