Offre végétale chez Laboratoire PYC

Gamme de snacks protéinés végétaux : Veggie popped crisps sont des snacks poppés salés à base de soja, pois et haricot. Chaque sachet apporte 13 grammes de protéines. Ces références sont à la fois riches en fibres et à faible teneur en sucres. Gaufrettes fourrées vegan sont formulées à base de protéines de riz brun et …

GNT lance les premiers aliments colorants EXBERRY® à base de carthame biologique

GNT a élargi sa gamme d’aliments colorants EXBERRY® certifiés biologiques par l’UE avec de nouvelles teintes jaunes et vertes fabriquées à partir de carthame biologique. EXBERRY® Organics ‘Fruit & Veg Yellow’ est fabriqué à partir de carthame biologique et de pomme biologique, tandis qu’EXBERRY® Organics ‘Veg Green’ est fabriqué à partir de carthame biologique et …

Sojyfib®, un extrait naturel de soja

Olga (Triballat Ingrédients) propose Sojyfib®, un ingrédient naturel extrait de soja sans solvant, qui associe fibres, protéines, lipides et minéraux. Bio ou conventionnel, Il a des propriétés liantes et émulsifiantes. Composé de 45 % de fibres, il est riche en fibres et en protéines végétales et source de lipides insaturés. Il pourra enrichir en fibres …

Sulfodyne®, une forme naturelle du sulforaphane actif et stabilisé

Olga (Triballat Ingrédients) présente Sulfodyne®, un extrait de graines de brocoli breveté qui apporte la forme naturelle, active et stable du sulforaphane, pour le marché des nutraceutiques. Le sulforaphane est actif sur l’activité antioxidante, l’activité anti-inflammatoire, la protection cellulaire. La Sulfodyne® pourra entrer dans la formulation de produits détox ou immunité, ainsi que pour la …

Trois nouveaux levains liquides actifs Bio dans la gamme BÖCKER FRANCE

Une nouvelle gamme de 3 levains BÖCKER liquides actifs BIO pour créer des produits au levain BIO alliant tradition, sensorialité, variété et conservation, pouvant porter les allégations « Pain BIO au levain » : BLE : arôme doux et fruité, couleur claire EPEAUTRE : arôme rustique subtil, couleur plus crémeuse SEIGLE : arôme et couleur intenses. Ces levains certifiés BIO offrent …

La poudre de datte comme alternative au sucre

Berrico propose, avec son partenaire tunisien Boudjebel, toute une gamme de produits issus de la datte Deglet Nour. La variété Deglet Nour contient un fort taux de fructose par rapport au sucrose, ce qui lui apporte sa saveur de caramel et un indice glycémique relativement bas. La poudre de dattes, avec son fort pouvoir sucrant …

La poudre de dattes comme alternative au sucre

Berrico propose, avec son partenaire tunisien Boudjebel, toute une gamme de produits issus de la datte Deglet Nour. La variété Deglet Nour contient un fort taux de fructose par rapport au sucrose, ce qui lui apporte sa saveur de caramel et un indice glycémique relativement bas. La poudre de dattes, avec son fort pouvoir sucrant …

MAXFRY, un antioxydant pour huile de friture

Eurospechim présente MAXFRY, son antioxydant pour huile de friture. Avec la tension actuelle sur la filière huile de tournesol, il devient urgent de trouver des solutions pour limiter sa consommation en huile de friture. En abaissant les principaux facteurs de dégradation de l’huile durant la friture à haute température (hydrolyse, polymérisation et oxydation) l’antioxydant MAXFRY …