Boiron se lance dans l’ambient

Bien ancré dans les purées de fruits surgelés, Boiron accélère sur les produits ambiants, sans sucres ajoutés, conditionnés en brique de 1 litre, pour des applications smoothies, cocktails, bières aromatisées ou pour des préparations sucrées ou salées. Mangue, passion, mûre, framboise, pêche, fraise.

Alternatives de poisson

Loryma présente un nouveau concept de produits végétaliens pour réaliser des alternatives de poisson. Les produits de poisson à base de blé se composent de deux éléments : Lory® Stab, un mélange fonctionnel, qui reproduit le tissu musculaire typique de la chair de poisson et Lory® Bind assure une liaison interne et offre la sensation …

Les résultats sur les performances cognitives de Cognivia™ ont été publiés dans la revue Nutrients

Cognivia™ de Nexira est un nootropique végétal et organique. Il s’agit d’une combinaison synergique unique de deux espèces de sauge spécialement développée pour les personnes souhaitant améliorer leur mémoire et leur concentration. Nexira a mené une étude clinique sur cet ingrédient qui est maintenant publiée dans le journal Nutrients et disponible en libre accès. La …

SweeGen élargit son portefeuille de stévia avec un nouveau Bestevia Reb N

Traditionnellement, le stévia est un édulcorant alternatif populaire qui a été associé à un arrière-goût amer, poussant les fabricants à produire des versions plus purifiées de cette alternative naturelle. SweeGen s’est efforcé de produire des extraits de grande pureté afin de minimiser ce goût désagréable, mais les glycosides de stéviol purs se sont avérés difficiles …

Chocolat au sucre de fleur de coco

Herza Chocolate propose une nouvelle gamme de chocolats sucrés avec du sucre de fleur de coco qui a un goût malté semblable au caramel : chocolat au lait crémeux avec des flocons de banane qui donnent un effet croquant en bouche – Chocolat noir avec de la poudre de cerise acide qui donne une note fruitée …

Chocolat éco-responsable

La chocolaterie de l’Opéra propose Deltora 70 %, un chocolat noir de couverture issu de plantations certifiées UTZ et Gold Standard du Panama qui possède des notes de vanille, réglisse et de prune. info@chocolateriedelopera.com

Praliné Collection Noisette IGP Piémont 62 %

Puratos propose un praliné tradition à base de 62% de noisettes d’origine Piémont relevé avec une pointe de fleur de sel et une subtile touche de vanille révélant un goût d’une intensité unique. Il contient 62 % de noisettes du Piémont, de la fleur de sel de Guérande et de la vanille. Info_france@puratos.com

Boiron lance des purées de fruits IGP

Tournée vers la Méditerranée, cette gamme comprend trois nouvelles saveurs : Le Citron de Syracuse IGP, véritable trésor italien, possède une richesse aromatique, tout en nuances et subtilités. La Clémentine de Corse IGP, pulpeuse et reconnaissable entre mille, grâce à ses notes sucrées et acidulées. L’Orange sanguine de Sicile IGP au goût à la fois …

Lactoferrine directement issue du lait frais de qualité et d’origine France

Ingrédia propose Proferrin®, directement issue du lait frais de qualité et d’origine France. La technologie de pointe utilisée par Ingredia permet de préserver la structure native de Proferrin® telle qu’elle se présente dans le lait frais. Ainsi, Proferrin® représente l’assurance d’un produit non-dénaturé à la pureté la plus élevée du marché. La lactoferrine est naturellement …