Tournée vers la Méditerranée, cette gamme comprend trois nouvelles saveurs : Le Citron de Syracuse IGP, véritable trésor italien, possède une richesse aromatique, tout en nuances et subtilités. La Clémentine de Corse IGP, pulpeuse et reconnaissable entre mille, grâce à ses notes sucrées et acidulées. L’Orange sanguine de Sicile IGP au goût à la fois …

Ingrédia propose Proferrin®, directement issue du lait frais de qualité et d’origine France. La technologie de pointe utilisée par Ingredia permet de préserver la structure native de Proferrin® telle qu’elle se présente dans le lait frais. Ainsi, Proferrin® représente l’assurance d’un produit non-dénaturé à la pureté la plus élevée du marché. La lactoferrine est naturellement …

Spécialiste des solutions d’enrobage à valeur ajoutée, ROYAL KOOPMANS est une entreprise familiale indépendante, mais reconnue internationalement pour ses chapelures, agents d’enrobage (predust et batter) et liants de grande qualité, produits naturellement et dans le souci du développement durable. ROYAL KOOPMANS propose plusieurs gammes Clean Label, conventionnelles ou BIO, Gluten Free et des créations sur-mesure …

Nactis Flavors adapte son offre au marché en proposant une collection d’arômes dédiés à ce concept hybride entre soda et cocktail. Il s’agit de mélanges d’agrumes aux fruits exotiques, en passant par des notes florales ou épicées. info@nactis.com

Alfalfa présente une gamme de brisure de cornflakes produite par broyage et tamisage du cornflake traditionnel. Elle se caractérise par : Une liste d’ingrédients courte avec possibilité 100 % Maïs Des granulométries variées qui s’adaptent à toutes les applications (Volaille, Viande, Poisson) Une couleur dorée et une texture croquante Disponible en qualité Biologique et Sans …

Innocress est une start-up investie dans la valorisation du cresson de fontaine cultivé en France. Elle a mis sur le marché un complément alimentaire, 100 % cresson de fontaine, 100 % naturel et 100 % français, le SUPERCRESS 5. Grace à un process de fabrication respectueux du cresson, SUPERCRESS 5 concentre et conserve les propriétés …

Louis François propose une poudre à lever sans phosphate, permettant de formuler des produits clean Label. Son utilisation garantit le même développement des produits qu’avec une poudre à lever classique. Elle est adaptée à plusieurs types d’applications : pâte jaune, madeleine, sablé, pâtes à choux, … cruz@louisfrancois.com

Ingrédia a développé une nouvelle protéine de lait ProMilk yogfluid, spécialement développée pour augmenter le crémeux des yaourts à boire riches en protéines et apporter de la fluidité. Ses propriétés uniques permettent d’atteindre jusqu’à 12 % de protéines et donnent un bon goût laitier naturel. Promilk Yogfluid veut ainsi répondre aux 3 demandes des consommateurs …

Alfalfa présente le sirop de riz et de quinoa SyrCore de son commettant Naturis. Ce sirop naturel peut être utilisé comme édulcorant tout en garantissant ses valeurs nutritionnelles et ses avantages : sans OGM, sans gluten et 100 % clean label. Ce concentré est légèrement doré avec un agréable goût sucré. Il est idéal pour …

Savez-vous que 11 % de la population européenne serait allergique aux fruits à coque ou aux cacahuètes (rapport ECARF de 2016) ? Ainsi, pour que chacun puisse profiter de leur fabuleux goût, mais sans les risques associés, Alfalfa propose une nouvelle gamme de pépites aromatisées sans allergènes fruits à coque / arachide, développée par Paradise …