Dry4Good passe à l’échelle industrielle grâce à un financement de 5 M€, avec l’objectif d’augmenter fortement sa capacité de production d’ingrédients naturels tout en renforçant son ancrage territorial et son positionnement sur le marché du « clean label ».
L’adoption de la loi d’urgence agricole qui reconnaît désormais les systèmes de certification fondés sur des performances environnementales et nutritionnelles mesurées, permet à la démarche Bleu-Blanc-Cœur d’être intégrée dans les 50 % de produits durables exigés par la loi ÉGALIM pour la restauration collective. Depuis plus de 25 ans, Bleu-Blanc-Cœur défend une agriculture « One Health » basée …
Nutriswiss, Coop, HALBA ainsi que d’autres partenaires, démarrent un projet agroforestier en Côte d’Ivoire qui assure dès aujourd’hui des volumes d’achat stables et des revenus fiables à plus de 200 producteurs de noix de coco. L’huile de coco est certifiée Fairtrade et bio, ce qui garantit sa qualité. Les agriculteurs utilisent l’agroforesterie, en cultivant plusieurs …
Le marché chinois des édulcorants à base de fruit du moine connaît une expansion rapide, portée par la demande croissante de substituts naturels au sucre. Estimé à 100 millions de dollars en 2025, il pourrait atteindre 191 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 8,5 %. Ces édulcorants, issus du Siraitia grosvenorii, sont …
La start-up Elsy revisite les alternatives au sucre avec ses sirops de chicorée, proposés en version nature et chocolat, tous deux classés Nutri-Score A. Disponibles depuis fin 2025, ces produits se démarquent par une teneur réduite en sucre : seulement 10 %, contre 75 % pour le sirop d’agave et 25 % pour le sirop …
Ces deux entreprises familiales centenaires approvisionnent le marché de la boulangerie professionnelle depuis des décennies. Sous réserve de l’approbation des autorités compétentes, les deux entreprises apportent des moteurs d’innovation hautement complémentaires : la créativité de Dawn, axée sur les applications, et la technologie des ingrédients, fruit de la R&D de Puratos. Ensemble, elles créeraient une …
Face à la complexité croissante des matrices alimentaires, à la multiplication des paramètres à maîtriser et à la pression sur les coûts comme sur les délais, l’industrie a besoin de nouveaux leviers pour innover plus vite, plus juste et avec davantage de certitude. C’est dans cette logique qu’IMPROVE et AI Bobby ont décidé d’unir leurs …
La plateforme combine : Un laboratoire de culture cellulaire: destiné à la manipulation et à l’étude des cellules vivantes, un outil essentiel pour le développement de thérapies cellulaires, la recherche sur les biomatériaux et les essais précliniques. Un laboratoire biochimique et microbiologique: qui permet d’analyser et de caractériser des composés biologiques et chimiques, offrant des …
Basée à Cancale, notre entreprise Mytilimer est leader européen dans la commercialisation des moules de Bouchot. Ses activités couvrent l’élevage, le mareyage, la production ainsi que la valorisation de moules sous taille. Forte d’une culture RSE et territoriale, elle développe des solutions durables pour les marchés de l’alimentaire, en co‑innovation avec l’écosystème régional. Le projet …
Saipol marque une avancée significative dans sa démarche en faveur d’une agriculture plus durable en transformant 200 000 tonnes de graines de colza et de tournesol issues de filières responsables. Cette étape s’inscrit dans le cadre du programme Empreinte by Saipol, qui ambitionne d’atteindre 1 million de tonnes de graines durables transformées à l’horizon 2030. …