Les grandes tendances alimentaires sont plus que jamais orientées vers le végétal, le local, mais aussi vers l’équilibre nutritionnel et gustatif, le tout devant, bien sûr, être délicieux !
La graine de chanvre, ou chènevis, intègre tous ces atouts : cultivée en France de manière durable, son profil nutritionnel est particulièrement intéressant (protéines, acides gras essentiels dont des oméga 3 et 6, minéraux et oligoéléments) et elle apporte un petit goût noisette qui réveillera les saveurs Maillard et l’originalité de vos recettes.
Nous vous invitons à découvrir cet ingrédient d’hier, qui séduit les nouvelles générations de gourmets. Demain, il pourrait être le vôtre !
Rendez-vous le 31 mai à l’Académie Mandar, au cœur de RUNGIS, pour des démonstrations de cuisine sucrées et salées, réalisées par une cheffe et commentées par une nutritionniste.
Elles seront réalisées dans le cadre du Congrès All Hemp co-organisé par Interchanvre, l’interprofession de la filière Chanvre en France, et le sénateur Guillaume Gontard.
L’inscription est gratuite mais nécessaire et le nombre de places est limité :
https://my.weezevent.com/all-hemp-journee-alimentation
Pour plus d’informations : Camille Berrocal – NutriMarketing – T : 01 47 63 06 37 –