Kampffmeyer Food Innovation propose deux nouveaux ingredients “clean label” :

Slow Milling Ferment’tic^®: une farine de germe de blé fermenté spécialement créée pour les produits de boulangerie type méditerranéen. Cette farine a des propriétés stabilisantes qui permettent de supprimer les additives.

Slow Milling Apple Fibre : une farine enrichie en fibre de pomme qui permet de formuler des produits riches en fibres avec apportant une légère saveur pomme, tout en augmentant la fraîcheur du produit fini. www.Kampffmeyer.com