Barry Callebaut propose un nouveau chocolat Vulcano qui ne fond qu’à 55 °C, grâce à une nouvelle technologie qui rend le beurre de cacao plus résistant à la chaleur. De plus, il est rempli de bulles d’air pour réduire l’apport calorique. Il est naturel et disponible en version chocolat noir, au lait, blanc et aromatisé aux fruits. www.barry-callebaut.com