Innocress est une start-up investie dans la valorisation du cresson de fontaine cultivé en France. Elle a mis sur le marché un complément alimentaire, 100 % cresson de fontaine, 100 % naturel et 100 % français, le SUPERCRESS 5.
Grace à un process de fabrication respectueux du cresson, SUPERCRESS 5 concentre et conserve les propriétés du cresson frais. Il possède une teneur en nutriments élevée, notamment en Vitamine C, en Bêtacarotène et Vitamine K, ainsi qu’une couleur et un goût typique du cresson frais.
Sa galénique permet de l’utiliser comme un condiment classique. Son apport protéique ne lui permet pas d’être à lui seul un remède à la carence majeure observée chez les seniors. En revanche, il est le complément idéal de leur alimentation :
Du fait de la synergie de ses apports spécifiques :
- Un complément significatif pour les minéraux cibles : notamment le calcium, le fer et le zinc ;
- Un supplément de vitamines C et A : intéressant dans le fonctionnement du système immunitaire et la vitamine C qui aide à fixer le fer ;
- Un taux élevé de polyphénols jouant un rôle d’antioxydants naturels ;
- La présence de protéines végétales, naturelles et de qualité (acides aminés essentiels comparables à ceux de la protéine de soja).
En procurant du goût et donc de la motivation à manger :
- Sachet proposé (être acteur de son alimentation) dans le yaourt du matin, sur la viande, des pâtes, des légumes ou dans la compote de midi, dans la soupe du soir, etc. ;
- Le goût typique du cresson frais augmente la perception sensorielle : il procure du plaisir (souvent, effet « madeleine de Proust », les seniors retrouvant le goût du cresson d’autrefois).