Traditionnellement, le stévia est un édulcorant alternatif populaire qui a été associé à un arrière-goût amer, poussant les fabricants à produire des versions plus purifiées de cette alternative naturelle. SweeGen s’est efforcé de produire des extraits de grande pureté afin de minimiser ce goût désagréable, mais les glycosides de stéviol purs se sont avérés difficiles à isoler en raison des coûts liés à l’extraction. Grâce à l’utilisation d’une technologie de bioconversion brevetée, la société affirme avoir réduit le coût associé à ce procédé afin de rendre accessibles ces Rebs de haute pureté.

SweeGen va ainsi disposer d’une large sélection d’options de réduction du sucre à base de stévia pour pouvoir répondre aux attentes des consommateurs qui, selon un rapport du FMCG sont 66 % à préférer les édulcorants naturels aux alternatives artificielles. info@sweegen.com