Les entreprises peuvent soumettre leur candidature pour une ou plusieurs des catégories. Le jury privilégiera les nouveaux produits lancés au cours des deux dernières années dans les catégories suivantes :
- Future of Nutrition Award
- Sensory Innovation Award
- Plant-based Innovation Award
- Clean Label & Natural Innovation Award
- Health Innovation Award
- Food Tech Innovation Award
- Sustainability Innovation Award
- Diversity & Inclusion Innovation Award