- Epi Ingredients lance EPILAC une gamme qui offre les bénéfices santé du yaourt avec une commodité
Une gamme complète de poudres fermentées premium parfaitement adaptée au développement de produits offrant des bénéfices fonctionnels, nutritionnels et organoleptiques, sans contraintes de réfrigération.
Quels sont les bénéfices de cette gamme ?
- Le goût naturel du yaourt : Epi ingredients fabrique un yaourt puis le déshydrate contrairement aux poudres de lait plus Il est facile à mettre en œuvre, et peut être incorporé dans une large sélection de matrices alimentaires, apportant ainsi des saveurs laitières fortes mais agréables, et une acidité naturelle au produit fini.
- Contrôle de la fermentation pour avoir des flores actives ou inactives
- Qualité : Epi Ingredients peut adapter les formulations pour se conformer aux réglementations locales. Les poudres sont fabriquées à l’aide d’une machine industrielle qui fabrique de la poudre pour nourrissons, d’où un niveau d’hygiène très élevé qui permet une application pour
- Originalité : en 2019, une gamme de poudre ethniques (Kefir et Skyr) ont été lancées pour répondre à la tendance consommateur