Un tout nouveau format avec toujours autant de convivialité et d’intérêt !
Venez découvrir les solutions ingrédients sur les stands de nos partenaires, mais aussi notre nouvelle version de BAIA (base de données d’ingrédients et d’alternatives aux additifs et matières polémiques) pour proposer une formulation raisonnée des produits de demain en adéquation avec les contraintes économiques et les attentes des consommateurs du moment.
Pour compléter cette partie salon, une conférence sera animée autour de l’affichage environnemental et l’impact des ingrédients, avec l’intervention d’Open Food Facts sur l’Eco-score et de l’Itab sur le Planet-score.