B.T. Sweet propose un édulcorant naturel à base de Monk fruit pour de multiples applications alimentaires. (Fruit du Moine)
La formule brevetée est composée d’un mélange exclusif de fibres végétales, de fruits de moine et de plantes sélectionnées. Elle fonctionne comme un équivalent 1:1 du saccharose, tant au niveau de la texture que du goût. CAMBYA offre un pouvoir sucrant optimal, sans avoir besoin d’agents de masquage et est idéal pour réduire les niveaux de sucre dans une large gamme de produits, y compris les céréales, les chocolats, les pâtes à tartiner au chocolat, et plus encore. Il ne laisse pas d’arrière-goût persistant ni de texture altérée.
La société attend l’approbation de l’EFSA pour le fruit de moine, qui devrait arriver d’ici la fin de l’année, pour lancer le produit en Europe. info@btsweet.com