Limagrain a développé de nouvelles solutions batters, Nutricoat Protein et Nutricoat Fibre, qui vous permettront d’améliorer le profil nutritionnel de vos produits panés tout en conservant 100 % de plaisir !
Résultat de longs mois de recherche, cette gamme apporte la touche nutritionnelle essentielle aux mix batters tout en répondant à des besoins techniques spécifiques. D’utilisation simple et entièrement Clean Label, Nutricoat Protein et Nutricoat Fibre sont les éléments clés pour augmenter le taux de protéines ou de fibres dans des produits panés, tout en réduisant le gras, et ainsi améliorer leur Nutri-score. Ils améliorent la texture et apportent du croustillant grâce à une meilleure adhésion de l’enrobage au substrat. Possibilité d’avoir des solutions Gluten Free.