Eurospechim propose SALTWELL®, un sel de mer naturellement appauvri en sodium permettant de réduire jusqu’à 35 % la quantité de sodium dans de nombreuses applications. Cet ingrédient Clean-Label, constitué de grains uniques formés par la nature (il ne s’agit pas d’un mix industriel de minéraux), est très simple d’utilisation avec une substitution de 1 pour 1 avec le sel standard. Grâce à SALTWELL®, réduire la quantité de sel sur les étiquettes sans compromettre les qualités organoleptiques et microbiologiques des produits, est désormais possible ! Grâce à sa structure minérale, ce sel de mer apporte une intensité salée identique, sans arrière-goût, ainsi que les propriétés technologiques recherchées dans les charcuteries, pains, biscottes, sauces et condiments, plats cuisinés, snacking, etc.

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