Tours Innovation guidés par NutriMarketing tous les jours selon le programme suivant :

11 h – Tour Innovation PAI & Tendances (sauf samedi)

Les industries agroalimentaires sont devenues des assembleuses : elles bénéficient de l’expertise des PAI (ingrédients et produits semi-élaborés) qui leur permettent de formuler des recettes pointues, goûteuses, fonctionnelles, dans la mouvance des tendances de consommations. En proposant des produits-services de plus en plus sophistiqués, les Paistes sont les premiers à répondre aux attentes des consommateurs : végétalisation, ingrédients locaux, issus de l’économie circulaire (upcycling) et du développement durable, mais aussi plus sains et naturels.

15 h – Tour Innovation Produits de Grande Consommation (sauf mercredi)

L’innovation alimentaire s’appuie depuis des années sur 5 piliers que sont la Praticité, la santé, le plaisir, la naturalité et le développement durable, tendances qui restent incontournables, même si elles évoluent au cours du temps au rythme des mutations démographiques, économiques, technologiques et climatiques. Le covid-19, le conflit Russo-Ukrainien, l’inflation et les aléas climatiques perturbent les échangent et agissent aussi sur le comportement des consommateurs.

Dans ce tour, nous parlerons de végétalisation de l’alimentation, de santé holistique pour le corps et l’esprit, de plaisir et réconfort et de nouvelles expériences sensorielles, mais aussi de développement durable (upcycling, emballage, décarbonation, bien-être animal, …). Inscrivez-vous et découvrez les innovations du salon.

Les Tours durent 1h30 (en Anglais) – RV dans la galerie du Hall 6 stand 6 GA 001 – Sans inscription – Cette manifestation est gratuite et ouverte à toute personne ayant accès au salon, sous réserve des places disponibles.