OPTIMIZER STEVIA® 8.10 est un ingrédient innovant qui permet d’obtenir le profil de goût premium le plus proche du sucre, même à des niveaux élevés de remplacement du sucre, tout en offrant une solution plus rentable que d’autres édulcorants de qualité supérieure.
Avec OPTIMIZER STEVIA® 8.10, les fabricants ont accès à une stévia polyvalente et savoureuse à un coût d’utilisation inférieur, offrant ainsi une valeur ajoutée par rapport à d’autres édulcorants à base de stévia de qualité supérieure. Cela se traduit par des options faibles en calories qui répondent à la demande des consommateurs sans compromettre le goût. Sa composition unique permet de l’étiqueter en tant qu' »extrait de stévia » (conformément aux directives du JECFA*).
Grâce à sa polyvalence, OPTIMIZER STEVIA® 8.10 est idéal pour obtenir un profil gustatif supérieur dans les formulations à forte teneur en sucre comme les barres et les shakes nutritionnels, les boissons fonctionnelles, les gommes vitaminées et les yaourts. Maxine.Boersma@tateandlyle.com