Le groupe scientifique de l’EFSA sur les additifs alimentaires et les arômes (groupe FAF) a évalué la sécurité des modifications proposées aux utilisations actuellement autorisées de l’additif alimentaire glycosides de stéviol (E 960a-d) et d’une modification proposée de la dose journalière admissible (DJA) actuelle de 4 mg/kg de poids corporel (pc) par jour à 6 ou 16 mg/kg de poids corporel par jour, exprimée en équivalents de stéviol. Actuellement, les glycosides de stéviol (E 960a-d) sont autorisés dans l’UE dans 32 catégories d’aliments (CA) différentes. Une extension d’utilisation a été proposée pour quatre nouvelles utilisations dans la CA 7.2 « Produits de boulangerie fine ». En outre, une augmentation des niveaux maximaux autorisés (LMA) pour la CA 14.1.3 « Nectars de fruits » et pour trois utilisations dans la CA 14.1.4 « Boissons aromatisées » a été demandée. En conséquence, le groupe scientifique a mis à jour les estimations d’exposition en utilisant le protocole d’évaluation de l’exposition aux édulcorants, élaboré pour prendre en compte les spécificités liées à l’exposition des consommateurs à cette classe fonctionnelle d’additifs alimentaires. Compte tenu de l’extension proposée de l’utilisation et de l’augmentation des LMP, ainsi que des utilisations actuellement autorisées (aux LMP) de l’E 960a-d, les 95e percentiles d’exposition les plus élevés sont de 4,1 et 6,9 mg/kg pc par jour pour les nourrissons et les tout-petits, respectivement. Sur la base de l’ensemble de données d’absorption, de distribution, de métabolisme et d’excrétion (ADME) actuellement disponible pour les glycosides de stéviol (E 960a-d), le groupe scientifique a conclu qu’il n’y avait pas de justification suffisante pour augmenter la DJA actuelle de 4 mg/kg pc par jour, exprimée en équivalents de stéviol. En ce qui concerne l’extension proposée de l’utilisation et l’augmentation des LMP, le groupe scientifique a conclu que l’exposition alimentaire calculée et prudente entraînerait un dépassement accru de la DJA pour les tout-petits au 95e percentile.