La gélatine en poudre TEXTURA™ Tempo est une solution facile à utiliser pour texturer vos mélanges en poudre et vos prémélanges. Elle ne nécessite ni trempage préalable ni chauffage, ce qui permet de gagner jusqu’à 50 % de temps de préparation et de réduire considérablement les coûts énergétiques. Grâce à sa capacité à fonctionner à partir de 15 °C, TEXTURA™ Tempo peut être utilisée dans des applications chaudes et froides. C’est la solution idéale pour incorporer des ingrédients sensibles à la chaleur tels que les vitamines, les probiotiques et les antioxydants sans compromettre la qualité. De plus, sa dissolution instantanée vous offre une grande flexibilité pour obtenir les textures dont vous avez besoin pour vos mélanges en poudre et vos prémélanges.
TEXTURA™ Tempo est un partenaire polyvalent pour l’innovation et l’efficacité dans une gamme d’applications, notamment la confiserie, la boulangerie, les produits laitiers, les desserts, les boissons, la viande, les plats préparés et la nutrition animale.
Nos produits TEXTURA™ Tempo sont issus de matières premières bovines ou porcines de première qualité, garantissant des normes de qualité élevées dans le processus de production.