GNT a déposé auprès de la FDA américaine une demande d’autorisation pour l’usage du colorant jaune issu de carthame et commercialisé sous la marque ExBerry, déjà reconnu en Europe.

GNT met en avant des propriétés techniques intéressantes : stabilité au pH, à la chaleur et à la lumière, ainsi qu’une bonne solubilité dans l’eau.

Il peut être utilisé dans de nombreuses applications : boissons, confiseries, desserts glacés, produits laitiers et végétaux, céréales, soupes, vinaigrettes et légumes marinés.

Cette demande s’inscrit dans la tendance de remplacement des colorants synthétiques d’origine pétrolière par des alternatives d’origine naturelle aux États-Unis.