ImprovD3 combine les flavanols de thé vert et la vitamine D3. La vitamine D, sous sa forme active, joue un rôle crucial dans les systèmes immunitaires inné et adaptatif, contribuant à la capacité de notre organisme à se défendre contre les agents pathogènes. D’autre part, l’extrait de thé vert renforce la réponse immunologique en améliorant la fonction des leucocytes et la capacité antioxydante du plasma. »

Activ’Inside affirme avoir constaté un effet synergique entre la vitamine D3 et le thé vert. Elle affirme qu’il a été démontré qu’ImprovD3 permettait de convertir jusqu’à 17 % de la vitamine D3 en sa forme active. La société a déterminé cela en mesurant « la concentration de calcitriol in vitro dans les kératinocytes (cellules de la peau) avec de la vitamine D3, de l’extrait de thé vert et la combinaison de ces deux derniers ingrédients », explique un communiqué de presse. « Il a été démontré que la formule d’ImprovD3 augmente de manière significative la production de calcitriol en stimulant de 17 % la conversion de la vitamine D3 en sa forme active.

L’ingrédient est en instance de brevet et fait l’objet d’une demande d’autorisation auprès de l’EFSA en Europe, ajoute l’entreprise.

Fort de son expérience de Levains créés pour le Monde entier, ERNST BÖCKER a conçu ce nouveau Levain Starter adaptable, qui permet de répondre largement aux besoins des Boulangers quelles que soient leurs conditions de fabrication.

Ce levain cumule de NOMBREUX ATOUTS :

• Un levain fiable et stable, facile à utiliser et doser
• Qui produit des notes aromatiques rondes et beurrées très réconfortantes : idéal pour toutes les applications de baguettes, viennoiseries, brioches, pains au lait, panettones
• Adaptable à la fois aux process de panification traditionnels et industriels
• Conservation 3 mois au frais
• Existe en qualités BIO et Gluten Free

Grâce à sa richesse en bactéries lactiques et levures naturelles du levain, vous êtes en mesure de CREER VOTRE PROPRE LEVAIN avec la farine de votre choix tout en maîtrisant le process et en maintenant une régularité dans vos produits, même si vos conditions de production changent.
Ce levain est distribué par BÖCKER France. pascal.censi@bocker-france.fr

Ces poudres sont la solution parfaite pour améliorer l’attractivité de vos recettes sucrées et salées, et ce, sans additifs. La préservation de la couleur et des nutriments est garantie grâce à un procédé de séchage innovant.
Disponibles en conventionnels et en biologiques, et 100 % français, les premiers ingrédients de la gamme sont :

• Yellow Submarine: poudre 100 % potimarron, de couleur jaune
• Green Day : poudre 100 % épinard, de couleur verte
• Deep Purple : poudre 100 % carotte pourpre, de couleur violette

Pour plus d’informations, contactez-nous : commercial@dry4good.fr

Ingood by Olga présente PEAKARA®, un ingrédient upcyclé 100 % végétal issu du pois jaune origine Europe, spécifiquement développé pour la récupération post-workout en nutrition sportive.
Il est riche en protéines de haute qualité (55 %), et en fibres (plus de 8 %), et pauvre en sucres (moins de 1 %). Il a un bon ratio oméga 3/oméga 6 (1 :5). PEAKARA® a une composition protéique unique pour une protéine végétale avec une qualité proche d’une protéine animale : il est riche en acides aminés essentiels (46 % pour 100 g de protéines) et en BCAA’s (22,4 % pour 100 g de protéines). Il couvre donc, tous les besoins en acides aminés essentiels avec un index chimique de 152 (conformément au règlement 96/8 CE) et est hautement digestible avec un PDCAAS de 1 (FAO, 1991).

PEAKARA® est spécifiquement développée pour la nutrition sportive et active, idéale pour la formulation de produits protéinés sains et gourmands qui ciblent la récupération, non allergène et sans impact de goût : desserts et pâte à tartiner protéinés, poudres protéinées ready-to-mix, barres et energy balls protéinées. ingredients@avec-olga.com