Disponibles sous forme surgelée, les bouchées et la viande hachée de bœuf d’origine végétale Meatless® sont fabriquées à partir de mycoprotéines et de protéines de pois, et rehaussées de colorants pour leur donner un aspect authentique. Grâce à leur stabilité sous forte chaleur et à leur capacité de rétention d’eau, les produits restent juteux, même cuits au four ou en friture. Les bouchées sont idéales pour des préparations en sauté ou en ragoût, tandis que la viande de bœuf hachée végétale se prête aisément à la préparation de lasagnes, marinades et sauces. inga.heinemann@beneo.com