Unipex présente BS-TS, une solution naturelle d’Ajinomoto qui améliore l’impression générale des épices, en particulier le goût et la saveur piquants dans les viandes et les viandes analogues, sans extrait de levure. Ce n’est pas qu’un booster aromatique, il permet aussi d’augmenter la sensation d’onctuosité et de substituer le sel grâce à son action sur la salinité dès la première sensation en bouche. Il permet aussi, de réduire les coûts sans sacrifier la saveur ou la liste des ingrédients de l’étiquette. cedric.cassidanius@unipex.com