Ingrédion lance une nouvelle gamme de concentrés de légumineuses dérivés de pois, lentilles et féveroles à petits grains, qui vous permettra d’élaborer de nouveaux produits riches en protéines. Les protéines de légumineuses VITESSENCE™ issues d’une culture éco-responsable sont capables d’améliorer le profil nutritionnel de vos formulations et vous permettront d’ajouter les mentions « riche en protéines » ou « source de protéines » sur vos emballages.
Naturellement sans gluten, elles peuvent enrichir une grande variété de produits tels que des produits de boulangerie-pâtisserie, des snacks, des céréales et des substituts de viande et constituent une excellente source de protéines alternatives. emea.marketing@ingredion.com