Paradise Fruits Freeze Dried spécialiste de la lyophilisation de fruits, représenté par Alfalfa sur le marché français, a développé des poudres de fruits lyophilisés adaptées pour des applications smoothie.
Ce procédé de fabrication à froid permet de conserver toutes les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits. Les poudres obtenues sont 100 % fruits et sans sucres ajoutés.
Pour l’application smoothie, Paradise Fruits Freeze Dried a mis au point un procédé spécifique permettant la dissolution de ces poudres dans un liquide : eau, lait, boisson végétale… Il suffit d’ajouter les poudres dans un shaker puis le liquide souhaité et c’est prêt ! Le rendu est très naturel, comme un smoothie fait avec des fruits frais. Banane, cassis, mangue, passion, en bio ou en conventionnel … mais également des mixes prêts à l’emploi. Il est aussi possible de concevoir son mix à façon pour un MOQ de seulement 105 kg.