Concepteur et producteur d’arômes alimentaires sucrés et salés pour l’industrie agro-alimentaire, Fontarôme dévoile son nouveau carnet de tendances 2020, propice à l’évasion.
24 nouveaux arômes dont 18 naturels sont répartis en 6 familles pour répondre au plaisir des papilles :

NEW DELICIOUS : 4 arômes inspirés de l’Inde avec des notes fruitées, gourmandes, épicées, pimentées (Tandoori*, Curry-Coco*, Olive-Citron*, Ananas-Safran),

CARIBBEAN VIBES : 4 arômes inspirés des tropiques, avec des notes fruitées, épicés, pimentées (Ananas-Carotte-Epices*, Maracuja-Chili*, Pepper-Chili-Coriandre*, Banane Flambée*),

ORIENTASTY : 4 arômes inspirés de l’Afrique du Nord, avec des notes orientales phares (Rasel-Habout*, Harissa-Cumin*, Tomate-Coco-Abricot*, Datte*),

CHILDHOOD : 4 arômes inspirés de notre enfance (Pomme d’amour, Fraise-Vanille, Guimauve-Chocolat*, Tarte-Rhubarbe*),

WOOD MOOD : 4 arômes inspirés des balades estivales dans les bois, avec des notes boisées, fumées, persillées, vertes (Erable-Orange*, Bacon Fumé-Abricot, Fleur de Chanvre, Champignon-Persil*)

GREEN IS BETTER : 4 arômes inspirés de la naturalité, des ingrédients verts (Cactus, Thé vert*, Banane Vert*, Kiwi*, …).

En version liquide ou poudre, qu’ils soient en version synthétique ou naturelle, les arômes apportent la signature gustative et la touche d’originalité à de nombreux aliments, tant pour des applications sucrées (confiserie, chocolaterie, glaces, boissons, produits laitiers, biscuiterie, pâtisserie…), que salées (snacks, salades, sauces, condiments, plats cuisinés…). (*arôme naturel).
f.lebris@fontarome.fr