BÖCKER FRANCE propose une Farine prégélatinisée de riz de son partenaire KRÖNER STÄRKE, en version Standard (non-gluten Free), Gluten Free, Conventionnelle ou Bio. Elle est idéale pour le maintien du moelleux et de la fraîcheur dans les produits de boulangerie et de pâtisserie.

Par sa couleur blanche et son goût plus neutre que le blé, elle s’intègre plus facilement aux applications non boulangères, comme les produits laitiers ou alternatives aux produits laitiers, dans des recettes de cheese analogue par exemple. P.Cassone@bocker-france.fr