Good Mills Innovation présente le blé 2ab, un blé primitif facile à digérer et facile à mettre en œuvre, sélectionné en partenariat avec des nutritionnistes et des agronomes. Parfaitement adapté  aux artisans boulangers, il permet de réaliser un pain au goût intégral avec une croute dorée et moelleuse. C’est une alternative gustative convaincante pour les consommateurs qui ne supportent pas le blé ou qui préfèrent les céréales anciennes. svenja.frank@goodmillsinnovation.com