Sur les dix premiers mois de 2021, les ventes de produits bio ont carrément basculé dans le rouge (-1,3%). Pire, sur le P10 arrêté au 10 octobre, le marché enregistre une baisse de 2,2 %.

NielsenIQ avance trois explications :

• En 2021, le marché du bio n’a pas autant recruté qu’auparavant. Grappiller des points de pénétration lorsque 98 % des foyers français sont déjà acheteurs de bio devient plus
• La fréquence d’achat est restée stable à 28 actes/an quand elle gagnait chaque année deux à trois passages en caisse, contribuant largement à la dynamique des
• Le nombre de catégories bio achetées est lui aussi identique à l’an passé (à 16), alors qu’il progressait habituellement de 3 à 4 catégories par

La baisse est notable dans les foyers modestes, mais continue de progresser dans les foyers aisés.

(source : Linéaires – 9/11/2021)