La liste des insectes qui pourront être utilisés en alimentation humaine s’élargit. Après un avis positif pour le ténébrion meunier produit par Agronutris et un autre pour le criquet de Protix, l’Agence a donné son aval cet été pour le ténébrion meunier de cette même entreprise. Il s’agit de la même espèce qu’Agronutris, mais le process de fabrication est différent. Pour la société française, il s’agit d’un Tenebrio molitor séché, tandis que Protix veut le proposer surgelé ou lyophilisé. L’avis de l’Efsa porte sur des formes entières ou en poudre (Process Allimentaire – 6 septembre 2021).