Eurospechim lance une gamme de modulateurs de goût, composés de flavonoïdes 100 % d’origine végétale, obtenus à partir de fruits tombés avant maturité, et ainsi upcyclés. Ces molécules se déclarent comme arômes naturels, et permettent d’inhiber l’amertume, l’astringence, les arrière-goûts métalliques et les off-notes dans les boissons, les produits laitiers, les alternatives végétales, chocolats, etc. fabien.sortino@eurospechim.fr