Philibert Savours propose ce nouveau pré-mix composé de levain de sarrasin déshydraté et de miel bio, tous deux torréfiés à cœur et d’une farine de sarrasin, principalement issus de céréales de la région Auvergne-Rhône- Alpes. Facile à utiliser et à incorporer, ce pré-mix est utilisé directement par les minotiers qui l’ajoutent à leurs farines ou par les professionnels de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie qui l’incorporent à leur pâte blanche pour la fabrication du pain. En fonction du dosage, ils obtiennent une recette de pain unique qu’ils peuvent agrémenter avec des graines et des céréales. www.philibertsavours.com