AIT Ingrédients, Soufflet Négoce et Chopin Technologies ont organisé les 1e rencontres ActualiT en Afrique. Autour de 22 sociétés de 7 pays – Cameroun, Sénégal, Mali, Bénin, Côte d’Ivoire, Mauritanie, Burkina Faso, des conférences et des ateliers ont favorisé les échanges sur la nouvelle récolte de blé ainsi que sur les solutions innovantes pour le contrôle qualité. AIT Ingrédients a pu présenter ses ingrédients phares :
Gluten Booster, une solution pour renforcer la structure de la pâte tout en limitant l’incorporation de gluten,
YieldPLUS, une solution qui permet d’augmenter le rendement par l’hydratation des pâtes. schaumont@soufflet-group.com