Genialis, société de l’alliance Syneum, a développé et breveté une technologie ultra-innovante permettant la stabilisation d’émulsions variées sans l’utilisation de stabilisants ou additifs, permettant ainsi la formulation d’émulsions stables, clean label, sans additifs.
Basé sur l’utilisation des ultra-sons, le process spécifique permet de convertir l’eau présente dans le produit en un stabilisant efficace et durable.
Le procédé est destiné à tout type de produits émulsionnés pour lesquels on a besoin de formulation clean label et d’une stabilité renforcée. Le procédé existe aux échelles labo, pilote et industrielle. v.dutaut@herbalt.net