Ingredia propose des protéines laitières uniques destinées à la technologie sans séparation du sérum :

• PROMILK® SH20 : pour une majorité des recettes,
• PROMILK® CHIZ B87 : pour les pâtes filées.

De plus, pour répondre aux nouvelles tendances, Ingredia a développé des protéines laitières innovantes adaptées à des applications spécifiques :
Une protéine qui accentue le crémeux pour concevoir des cream cheese sains, avec deux fois plus de protéines et deux fois moins de matières grasses.
Un texturant pour développer un cream cheese clean label et stable, 100 % laitier, sans utilisation de carraghénane ou autre hydrocolloïde. i.communication@ingredia.com