Materne Industrie propose des fourrages aux saveurs originales – ananas caramélisé à la cannelle, caramel au beurre salé et grué de cacao, café au gingembre, pour des applications en boulangerie-pâtisserie.
Glaçage de fruits
Monin propose des glaçages de fruits en poche souple, avec colorants et arômes naturels, qui gélifient rapidement sans coller, et peuvent être chauffés plusieurs fois. Ils sont stables à la congélation – passion-mangue, abricot, framboise, cassis, pomme verte, orange-mandarine. fberthet@monin-france.com