SICOLY-SICODIS présente un nouveau jus de fruits surgelé au Kalamansi, un petit fruit exotique, mesurant 2 à 3 cm, originaire d’Asie du Sud-Est. Très utilisé dans la cuisine Philippine, il est riche en vitamine C et dégage une délicate odeur de mandarine avec un goût d’orange amère. Vendu en carton de 6 bouteilles Top Down® de 1 Kg, ce nouvel ingrédient permettra aux professionnels de la BVP et de la restauration d’apporter une touche d’originalité à leurs créations : sorbets, mousses, entremets, coulis, pâtisseries, pâtes de fruits. Les barmen pourront aussi proposer des cocktails riches en saveurs et hauts en couleurs tout au long de l’année. laurence.maignan@bureaudepresseagro.com