Millbäker propose Rhéol’soft, un améliorant de panification garantissant le moelleux et la longue conservation des produits de boulangerie. Grâce à sa composition enzymatique, Rhéol’soft est sans émulsifiant et convient parfaitement pour des buns, des brioches ou des panettones. marketing@millbaker.com
Nouveau pain Fit’n Fiz®
Millbäker lance le pain Fit’n Fiz®, un pain à la fois gourmand et équilibré, source quotidienne d’énergie et de vitalité, à destination des femmes soucieuses de leur ligne et de leur forme. C’est un mélange croquant de graines de tournesol, de lin brun, de millet, de courge, de baies de goji et de cranberries qui crée un pain riche en saveurs et en fibres. Il contribue aux apports nutritionnels recommandés en vitamines du groupe B et en magnésium. www.millbaker.com
Diabémix®, un mélange spécial pour les diabétiques
Millbaker propose Diabémix®, un pré-mix pour élaborer du pain à index glycémique bas, spécialement conçu pour les diabétiques. Il est composé de farines de blé, de seigle, d’orge, d’avoine et de graines de chia riches en fibres et en oméga 3, qui ont la particularité de ralentir l’absorption des sucres. Le pain obtenu a un index glycémique de 47,3 Vs 62,7 pour le pain classique et sa teneur en glucides est réduite (35,6g). www.millbaker.com
Des Energy drinks pour les trentenaires !
Sensient Flavors propose une nouvelle gamme d’ingrédients innovants pour réaliser des energy drinks à destination des trentenaires. En effet, s’ils sont aussi attirés par les boissons énergisantes que les jeunes consommateurs, ils attendent des avantages différents : ils veulent des ingrédients aussi naturels que possible, un goût authentique, et un profil nutritionnel équilibré. Ils ont aussi tendance à préférer une forme douce de coup de pouce énergétique en évitant le trop connu le bien-connu « effet crash ».
Toutes les variantes de la nouvelle gamme de Sensient se caractérisent par des ingrédients méticuleusement combinés et des saveurs sophistiquées. L’argousier, le feijoa ou le fruit exotique Yangmei, seront séduire par leur fraîcheur et leur fruité. Le Yangmei fournit 15 % moins de sucre que les boissons énergétiques standards, ce qui en fait une alternative attrayante pour les consommateurs qui surveillent leur poids. Il apporte aussi 15 % des AJR en vitamine C. kirchner@akp-pr.de