AIT Ingredients lance une nouvelle gamme d’améliorants de panification dédiée au moelleux dans tous ses états : MaxiSOFT.
MaxiSOFT Plus, un complément qui améliore le fondant-humide. S’ajoute à votre améliorant habituel.
MaxiSOFT Resilience favorise un moelleux « haut de gamme » et maintient une excellente résistance à la déformation.
MaxiSOFT Anti-flaking limite l’écaillage à la remise en œuvre des produits cuits surgelés (buns).
MaxiSOFT CL – solutions «sans additif» haute performance de conservation du moelleux.