A base d’huile de coco non hydrogénée, Meggle a créé ce nouveau produit, appelé Edifett F 72 C, qui dispose d’un autre avantage important : il est sans huile de palme. Ce produit ayant un goût neutre, il peut être utilisé dans diverses applications, comme les crèmes émulsionnées à froid, la crème pâtissière, la crème glacée artisanale et bien d’autres applications de pâtisseries. Cet ingrédient est distribué par Unipex. rita.masset@unipex.com