La Maison Borde propose le Shiitak’Haché, une innovation végétale à base de champignon shiitaké. Ce produit à la texture généreuse et au goût umami s’intègre facilement dans de nombreuses recettes : hachis parmentier, lasagnes, pizzas, tourtes… Il convient aussi bien à des formulations 100 % végétales qu’à des approches hybrides, associant protéines végétales et animales, en phase avec les évolutions du marché et les attentes consommateurs.
Conçu pour les professionnels de l’agroalimentaire, de la restauration et de la distribution, le Shiitak’Haché ouvre de nouvelles perspectives culinaires, tout en restant simple à intégrer dans les process. Disponible en 3 formats : poches de 1 kg, 3 kg et 10 kg.

Contact : Robin Vidal – robin@borde.fr