Ces ingrédients sont issus de drêches de brasserie, origine Europe. La technologie innovante permet de produire des alternatives 90 % plus écologiques que les protéines de soja ou de pois classiques. Le procédé unique de séparation mécanique et de séchage traite l’orge avec une extrême douceur afin d’en récupérer tous les composants précieux, en transformant les sous-produits en produits de haute qualité. Les produits permettent :

• Une augmentation significative des protéines
• Une hausse des fibres alimentaires
• Une réduction des glucides
• Une réduction des sucres
• Un positionnement clean label

Kreglinger distribue ces ingrédients pour des applications BVP, des chips extrudées des crackers protéinés, des flocons de céréales extrudés, du müesli ou des protéines végétales texturées. frederick.basset@kreglinger.com