Le Club PAI organise la zone Tendances et Créations Culinaires où seront exposés tous les produits ayant postulé aux Trophées de l’Innovation. Sur cet espace seront présentées des mini-conférences (30 mn) selon le programme suivant :

9h30 – Nouvelles expériences sensorielles : tous les goûts sont permis

12h30 – Amélioration nutritionnelle pour avoir de meilleures notes

14h – Clean Label 2.0

16h30 – Développement durable : vers plus de sincérité (sauf jeudi)

Enfin, des Tours innovations (1h) vous permettront de découvrir les ingrédients innovants du salon : 10h30 et 15h. Inscription : clubpai@wanadoo.fr