Jacquet Brossard Food Solutions propose une gamme complète de brisures de crêpes dentelle premium destinée aux professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie. Sans additifs ni conservateurs, elles sont très fines et donc très croustillantes et particulièrement adaptées dans un praliné, en topping ou en inclusion dans des tablettes de chocolat. La gamme comprend plusieurs recettes – pur beurre, matières grasses végétales ou matières grasses non hydrogénées – ainsi que plusieurs granulométries – <3 mm et > 6 mm – et plusieurs aromatisations – orange, citron, spéculoos, caramel. ml.dhoop@jacquetbrossard.com