L’allulose présente une opportunité unique pour les formulateurs qui cherchent à remplacer le sucre mais qui ne sont pas satisfaits des alternatives qu’ils utilisent actuellement. Avec l’allulose, les marques de produits alimentaires et de boissons ont la possibilité d’offrir aux consommateurs des applications à teneur réduite en sucre et en calories qui ont l’apparence, le goût et la sensation de leurs homologues à teneur élevée en sucre. L’allulose est utilisée dans une variété d’applications, y compris les produits de boulangerie, les boissons, les confiseries, et bien plus encore. www.apuraingredients.com