Il contient des peptides bio-actifs qui favorisent activement la santé et la régénération de la peau. Avec 45 % de di et tripeptides, soit quatre fois plus que les collagènes standard, SOLUGEL® Supra offre une bio-activité élevée, dû à sa capacité de stimulation anabolique et donc de déclenchement de la synthèse de collagène.

Cette bio-activité supérieure joue un rôle crucial dans la lutte contre le vieillissement. Il a été démontré que SOLUGEL® Supra augmente la synthèse de procollagène et pourrait potentiellement inverser le photo-vieillissement cellulaire. Les rayons ultraviolets (UV) du soleil réduisent la production de procollagène de type I, un précurseur clé du collagène dans la peau humaine. En favorisant sa production, SOLUGEL® Supra contribue à contrer les effets néfastes de l’exposition aux UV et favorise une peau plus saine et plus résistante. Delphine.descamps@pbleiner.com

Celluvine™ est une formule brevetée qui combine un extrait de raisin riche en monomères et en ε-viniférine avec du Coenzyme Q10, et de la Vitamine C-des ingrédients complémentaires dont les bénéfices sur la fermeté de la peau, le métabolisme des graisses et la synthèse du collagène ont été prouvés :

• L’extrait de raisin favorise la réduction du tissu adipeux, améliore la microcirculation et réduit le stress oxydatif.
• La coenzyme Q10 améliore l’élasticité et la fermeté de la peau et stimule la production de collagène.
• La vitamine C, dont les allégations ont été approuvées par l’EFSA, contribue à la formation normale de collagène et protège contre le stress oxydatif.

Dans une étude exclusive en conditions réelles sur 40 femmes (âgées de 30 à 50 ans, indice de masse corporelle (IMC*) 25-30), une supplémentation quotidienne en Celluvine™ (283 mg/jour) pendant 2 mois a montré des paramètres objectifs et subjectifs :

• 70 % des femmes ont constaté une diminution de l’aspect peau d’orange.
• Une réduction de la graisse corporelle a été mesurée chez 88% des femmes (12,4% en moyenne).
• 98% des femmes ont vu leur circonférence réduite dans au moins une zone de leur corps
• 80 % des femmes ont perdu du poids (2,3 kg en moyenne), mesuré à l’aide d’une balance.
• Notamment, les effets ont perduré un mois après l’arrêt de la supplémentation.

i.chee@activinside.com

Stockmeier France propose SweetRight® Stevia de ADM, une nouvelle génération de stévia issue de la feuille, qui remplace la douceur du sucre tout en répondant aux exigences du clean label.

Idéale pour les applications où le goût est primordial, elle offre de nombreux avantages :

• Faible ou sans sucre
• Profil de goût supérieur, sans arômes artificiels
• Excellente stabilité à la chaleur et au pH

La gamme Edge / Edgility vous aide à atteindre un goût optimal, une sensation en bouche agréable et une réduction de calories. Vous pouvez ainsi proposer une saveur sucrée irrésistible, avec une teneur en sucres réduite et sans recours à des modificateurs ou bloqueurs de goût.

Ces solutions offrent une douceur équivalente au Reb M et au Reb D, tout en générant des économies significatives. Contrairement à d’autres alternatives, elles ne sont pas obtenues par fermentation ou bioconversion, mais par un processus qui soutient une approche clean label et réduit l’amertume. tregnard@stockmeier.fr

La Maison Borde propose le Shiitak’Haché, une innovation végétale à base de champignon shiitaké. Ce produit à la texture généreuse et au goût umami s’intègre facilement dans de nombreuses recettes : hachis parmentier, lasagnes, pizzas, tourtes… Il convient aussi bien à des formulations 100 % végétales qu’à des approches hybrides, associant protéines végétales et animales, en phase avec les évolutions du marché et les attentes consommateurs.
Conçu pour les professionnels de l’agroalimentaire, de la restauration et de la distribution, le Shiitak’Haché ouvre de nouvelles perspectives culinaires, tout en restant simple à intégrer dans les process. Disponible en 3 formats : poches de 1 kg, 3 kg et 10 kg.

Contact : Robin Vidal – robin@borde.fr

Colin Ingrédients propose un arôme chocolat, alternative au cacao, qui permet de remplacer jusqu’à 40 % de cacao dans les formulations. Hydrosoluble et sans additif, il peut être mis en œuvre à chaud comme à froid. C’est une réponse saine et naturel à l’augmentation des cours du cacao, tout en conservant de la gourmandise. info@colin-ingredients.com