Disponibles sous forme surgelée, les bouchées et la viande hachée de bœuf d’origine végétale Meatless® sont fabriquées à partir de mycoprotéines et de protéines de pois, et rehaussées de colorants pour leur donner un aspect authentique. Grâce à leur stabilité sous forte chaleur et à leur capacité de rétention d’eau, les produits restent juteux, même …
Natudry-Millette est plus qu’un simple ingrédient d’origine végétale ; c’est une manifestation tendre et sucrée des champs de millet eux-mêmes et un ingrédient parfait pour formuler un chocolat végétalien velouté, ou ChocoMillette. Le Millet est l’une des céréales les plus durables selon la FAO, qui a fait de 2023 l’année du Millet, et ce, pour …
ImprovD3 combine les flavanols de thé vert et la vitamine D3. La vitamine D, sous sa forme active, joue un rôle crucial dans les systèmes immunitaires inné et adaptatif, contribuant à la capacité de notre organisme à se défendre contre les agents pathogènes. D’autre part, l’extrait de thé vert renforce la réponse immunologique en améliorant …
Fort de son expérience de Levains créés pour le Monde entier, ERNST BÖCKER a conçu ce nouveau Levain Starter adaptable, qui permet de répondre largement aux besoins des Boulangers quelles que soient leurs conditions de fabrication. Ce levain cumule de NOMBREUX ATOUTS : Un levain fiable et stable, facile à utiliser et doser Qui produit …
Ces poudres sont la solution parfaite pour améliorer l’attractivité de vos recettes sucrées et salées, et ce, sans additifs. La préservation de la couleur et des nutriments est garantie grâce à un procédé de séchage innovant. Disponibles en conventionnels et en biologiques, et 100 % français, les premiers ingrédients de la gamme sont : Yellow Submarine: …
Ingood by Olga présente PEAKARA®, un ingrédient upcyclé 100 % végétal issu du pois jaune origine Europe, spécifiquement développé pour la récupération post-workout en nutrition sportive. Il est riche en protéines de haute qualité (55 %), et en fibres (plus de 8 %), et pauvre en sucres (moins de 1 %). Il a un bon …
Algama Foods propose des solutions 100 % végétales pour remplacer les oeufs : Economiques, tout en gardant les proportions de vos recettes, En poudre : faciles à conserver et à utiliser Sans cholestérol Neutres en goût, couleur et odeur sales@algamafoods.com
Meurens Natural a récemment lancé Sipa-Oat 17 (gamme biologique) et Natu-Oat 17 (gamme naturelle). Ces bases d’avoine sont si faibles en sucre qu’elles peuvent être utilisées pour formuler des boissons à l’avoine sans sucre (<0,5 g de sucre / 100 g de produit). En optant pour des aliments portant une allégation « sans sucre », …
Alfalfa, le partenaire de Paradise Fruits Health sur le marché français, propose une gamme de compléments alimentaires sous forme de gummies. Les points forts de la gamme : Une base fruit clean label, sans édulcorants et sans sucres ajoutés. Une formulation simple : un mélange de jus, de purées de fruit et de pectine, concentré en …
Orafti® β-Fit est une farine complète d’orge, naturelle et clean label, contenant 20 % de bêta-glucanes, des fibres fonctionnelles qui ont des effets bénéfiques avérés sur la santé, confirmés par des allégations de santé approuvées par l’UE. Les bêta-glucanes sont des fibres alimentaires visqueuses et solubles qui permettent d’épaissir les aliments et donc de ralentir leur …