Lallemand propose Cerebiome, un psychobiotique qui combine les souches Lactobacillus helveticus Rosell-52 et Bifidobacterium longum Rosell-175 qui agissent sur le stress et l’anxiété. llingrand@lallemand.com

Axiane Meunerie propose Savoir terre, une farine issue d’une agriculture française et durable. Grâce à Connecting Food, spécialisée dans le déploiement de blockchain alimentaire, qui assurera également les audits de la « supply chain, Axéréal a développé la démarche «  Cultiv Up », une initiative durable qui est basée sur le respect de bonnes pratiques agricoles, …

Fermentalg a signé un contrat avec DDW pour finir de développer Blue Origins, un colorant naturel bleu issu de la phycocyanine de la micro-algue Galdiera sulphuraria cultivée par fermentation. D’après Fermentalg, Blue Origins est plus performant que les extraits de spiruline et permettra de développer de nouveau standard notamment dans les boissons. mjfallourd@fermentalg.com

Fytexia propose GOS P70, un ingrédient standardisé à 70 % de galacto-oligosaccharides avec 9 % de 4’-galactosyllactose, un HMO unique avec des effets prouvés sur la régulation de flore intestinale à faible dose. Les fonctions prébiotiques de GOS P70 ont un effet bénéfique sur des étapes clés de l’immunité du nourrisson au travers de leur action barrière …

Mane lance des jus rôtis (poulet ou d’oignon), 100 % naturels et fabriqués avec des matières premières de France. En poudre, ils sont faciles à utiliser et à stocker et ont un profil organoleptique rôti qui donne à la formulation un goût cuisiné authentique que recherche le consommateur. Clean label, ils répondent parfaitement aux attentes …

Biolie propose BIOCARO10, un extrait de co-produits de carottes Bio, un bêta-carotène végétal Bio, source Bio de pro-vitamine A. contact@biolie.fr

Concepteur et producteur d’arômes alimentaires sucrés et salés pour l’industrie agro-alimentaire, Fontarôme dévoile son nouveau carnet de tendances 2020, propice à l’évasion. 24 nouveaux arômes dont 18 naturels sont répartis en 6 familles pour répondre au plaisir des papilles : NEW DELICIOUS : 4 arômes inspirés de l’Inde avec des notes fruitées, gourmandes, épicées, pimentées (Tandoori*, …

Flore offre aux jeunes Seniors digitaux – dits « silver surfers » – une expérience ludique, gourmande et éducative, en associant des produits essentiels au maintien d’une alimentation diversifiée à une application digitale pour les accompagner au quotidien. L’offre Flore est ainsi constituée d’une part : De produits plaisir pour une consommation quotidienne pendant 30 …

Axiane Meunerie propose Savoir terre, une farine issue d’une agriculture française et durable. Grâce à Connecting Food, spécialisée dans le déploiement de blockchain alimentaire, qui assurera également les audits de la « supply chain, Axéréal a développé la démarche «  Cultiv Up », une initiative durable qui est basée sur le respect de bonnes pratiques agricoles, …

Cette jeune société propose des solutions Clean Label issues du monde végétal, sans allergène pour : Remplacer des additifs texturants (stabilisant, épaississant, émulsifiant) avec les gammes Stabeo et Mixeo Pour réduire le sel dans les formulations avec Salto, un mélange de sels minéraux. Ces gammes permettent une déclaration sans « Exx », sont sans allergènes, neutre en goût …